The Tavern Co
Restaurant | Liverpool | Angleterre | Royaume Uni
Meilleur petit déjeuner à Liverpool
Le "The Tavern Co" à Liverpool est une véritable référence culinaire, considérée comme une institution dans la ville depuis plus de deux décennies. Initialement lancé comme un établissement simple avec une touche mexicaine-américaine, le restaurant est devenu un lieu de rencontre populaire, particulièrement apprécié pour ses portions généreuses et son atmosphère unique. Il combine le charme d'un diner américain classique avec une touche de confort britannique, attirant ainsi un large public - des étudiants aux familles, en passant par les couples à la recherche d'un repas détendu.
Restaurant mexicain-américain Liverpool
Le point central de l'offre est sans aucun doute le petit-déjeuner, qui a été maintes fois récompensé comme l'un des meilleurs du pays. En particulier, le "Full English Breakfast" se distingue : une riche combinaison d'œufs brouillés, de bacon croustillant, de saucisses, de tomates grillées, de champignons et de toast, accompagnée de garnitures maison telles que du boudin noir ou des hash browns. Le "American Breakfast" est également populaire, avec ses pancakes moelleux, son sirop d'érable et une généreuse portion de pommes de terre sautées qui capture l'esprit transatlantique. Les plats sont préparés frais, et la possibilité de se resservir en thé ou café à volonté contribue à l'ambiance détendue.
Dîner romantique dans le diner
Cependant, "The Tavern Co" n'est pas seulement connu pour son petit-déjeuner. Le dîner propose un mélange passionnant d'influences mexicaines et créoles. Le "Cajun Spiced Chicken", par exemple, est un poulet juteux aux épices profondément ancrées, servi avec des wedges à la texane et une coleslaw maison, et il est un favori parmi les clients. Le "Southern Fried Catfish" – croustillant et épicé – apporte également une touche de saveur sud-américaine. Pour les amateurs de sucreries, des desserts comme le "Banana Toffee Dream", une douce combinaison de bananes, de sauce caramel et de crème fouettée, viennent parfaire le repas avec style.
Portions généreuses au restaurant
L'atmosphère du "The Tavern Co" est une expérience en soi. La décoration évoque un diner américain des années 50, avec une multitude de souvenirs de rock’n’roll tels que des guitares, des saxophones et des enseignes au néon accrochées aux murs. Une petite locomotive à vapeur qui traverse la zone d'attente et un popcorn maker nostalgique renforcent le caractère ludique. Le soir, la lumière des bougies ajoute une touche romantique, tandis que la musique – d'Elvis à Motown en passant par des classiques modernes – crée une ambiance vivante mais non intrusive. La cuisine ouverte permet d'apercevoir les chefs affairés, soulignant ainsi la fraîcheur et le savoir-faire.
Tradition et innovation dans la gastronomie
Le service est souvent décrit comme chaleureux et attentif, même si cela peut devenir assez animé pendant les heures de pointe. Le personnel s'efforce de faire sentir aux clients qu'ils sont les bienvenus, et le service reste amical malgré l'afflux de clients. Les portions généreuses et la qualité solide des ingrédients reflètent la philosophie de la maison : une cuisine simple et savoureuse qui rassasie et fait plaisir. Pour ceux qui sont en déplacement, il existe également une option à emporter qui permet de savourer l'expérience de la Tavern chez soi.
